-   Feijão de óleo de palma

Ingredientes:
1 Kg de Feijão, 1 copo de óleo de palma, sal ao gosto.
Modo de fazer:
Coze-se o feijão, depois de cozido põe-se óleo de palma e o Sal ao paladar.
Deixa-se ao lume brando até o óleo cozer, retira-se do fogo pronto a ser servido.




-  Calulu de peixe

Ingredientes:
1 Kg Peixe seco, 1 Kg Peixe fresco, 1 Cebola grande, 3 Tomates grandinhos, ½ Kg Quiabos,1 Kg de folha de batata doce ou espinafre, 3 Dentes de alho, 2 Copos de óleo de palma, 2 Gorgetes.

Modo de fazer:
Deixa-se o peixe seco de molho mas sem deixar sair o sal todo, bem lavado. Tempera-se o peixe fresco com alho, sal e vinagre ou limão de preferência. Numa panela, vai-se intercalando, um pouco de paixe seco, um pouco de peixefresco, cebola cortada aos bocados, tomate,quiabos e do espinafre ou folha de batata doce e gorgete até acabar. Junta-se o óleo de palma e leva-se ao fogo a cozer em lume médio até estar tudo bem cozido, serve-se com funge e feijão de óleo de palma, receita para oito pessoas.

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-  Calulu de carne seca

Ingredientes:
1 Kg de carne seca, 1 Cebola grande, 3 Tomates grandinhos, 2 Dentes de alho, 1/2 Kg de Quiabos, 2 Gorjetes.
Modo de fazer:
Demolha-se a carne seca salgada, põe-se a cozer com alho quando estiver quase cozida, junta-se o tomate, a cebola, os gorjetes, as folhas de batata doce, os quiabos e o óleo de palma, quando estiver cozido, serve-se com funje e feijão de óleo de palma.

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-  Funje de milho

Põe-se água a ferver e em estado de ebulição, mistura-se um pouco de farinha de milho a parte, junta-se-lhe na água a ferver mistura-se muito bem até ficar uma massa espessa se faltar farinha, vai-se juntando , deixa-se cozer, serve-se com qualquer molho de carne ou peixe.

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-  Muamba de galinha

Ingredientes:
1 Galinha, 2 Tomates grandinhos, 1 Cebola grande, 2 Copos bem cheios de muamba de dendem, 4 dentes de alho, 1/2 Kg de Quiabos.
Modo de Fazer:
Tempera-se a galinha com alho, sal, pimenta preta e limão ou vinagre. Junta-se-lhe o tomate, cebola, cortados aos bocadinhos. Junta-se-lhe a muamba de dendem, vai ao lume. Quando a galinha estiver quase cozida,
junta-se-lhe os quiabos, quando os quiabos estiverem cozidos, a muamba esta pronta a ser servida. Serve-se com feijão de óleo de palma, funje ou arroz.

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-  Mufete de cacusso

O cacusso:
Sal ao gosto
Molho:
Cebola, gindungo, azeite doce, limão, vinagre, sal ao gosto.
Modo de fazer:
Tempera-se o Cacusso so com sal e óleo, depois de bem lavado, leva-se a grelhar no forno ou fogareiro a carvão.
Molho - Modo de fazer:
Pica-se cebola muito fina espreme-se-lhe um pouco de limão ao gosto, junta-se-lhe um pouco de água, sal jindungo (piri-piri) e azeite.

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-  Farofa
Mistura-se a farinha com azeite doce, um pouco de água e sal.Depois do cacusso grelhado e servido com o molho, a farofa, a mandioca cozida e feijão de óleo de palma.